みなさんはコーヒーは好きですか？
コーヒーは美味しいだけでなく、様々な健康効果も明らかにされていますよね。
コーヒーの主成分であるカフェインは脂肪の燃焼効果を高めたり、
興奮作用によってスポーツや仕事のパフォーマンスが上がるなど
ビジネスマンやスポーツマンに広く愛飲されていますよね。
（アスリートではドーピングに引っかからない程度にですが）
メモ
コーヒーの香りは脳にα波を生じさせて、リラックスさせる効果があるそうです。
特に、グアテマラとブルーマウンテンはα波が多く出てリラックス効果が大きいと言われています。
そんなコーヒーですが、最近はさらなる作用も発見されたようです。
それは・・・・
運動後の筋グリコーゲンの回復を促進させる作用
があるというのです。
コーヒーはブラック？それともミルクや砂糖をプラスする？
ところで、みなさんはコーヒーはどのようにして飲みますか？
私は基本的にはブラックで、
すごくたまに微糖もしくは無糖のカフェオレを飲むことがあるんですが
ブラジルでは良質な豆が日本のように出回ることは非常に少なく、
ブラックで飲んでもそれほど美味しくないと言われています。
そのためブラジルで最も一般的なコーヒーの飲み方は、砂糖とミルクを加えて飲む飲み方です。
実はこの飲み方は栄養学的には運動後には良いんですよね。
ここでクエスチョンです。
運動後に必要な栄養ってなんですか？
代表的なのは筋肉の材料となるタンパク質ですよね？
さらに糖質を摂取してインスリンを分泌させることも筋肥大には必要です。
なので、ミルクを加えることでタンパク質を補給。
さらに砂糖で糖分を補給することができますね。
コーヒーの影響は本当にある？筋グリコーゲンの再合成量を比較
さて、これだけだとコーヒーの効果ではなくて
単純にミルクと砂糖の効果だけなんじゃないかって思いますよね？
そこで自転車エルゴメーターで筋グリコーゲンを枯渇させた後に
コーヒー＋ミルクを飲むグループと
ミルクのみのグループで筋グリコーゲンの再合成を比較した研究があります。
その研究では
各ドリンクを飲んだ直後では両グループ間で有意差はなかったのですが、
４時間後ではコーヒー＋ミルクのグループの筋グリコーゲンの再合成量は
ミルクのみのグループと比べて153%多くなってと報告されています。
【 疲労回復に 】 プロテインはコーヒーで溶かすと効果大の可能性
いかがでしたか？
この研究ではコーヒーのどの成分が
実際に有意差を生んだ要因なのかは不明としていますが、
それでもコーヒーと一緒にタンパク質と糖分を摂取することが回復に有効である
という結果は出ました。
普段、プロテインは水や牛乳で溶かしているという方は
そこにコーヒーを加えることでさらなる効果アップが期待できますので、
ぜひお試しあれ。
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