突然ですが、唐揚げは好きですか？
ですよね。
多くの人は好物の一つとして挙げるでしょう。
居酒屋に行けば、何かしらの唐揚げを注文するでしょう。
そんな唐揚げですが、ボディメイク中には完全に悪者扱いの食べ物の代表格。
にも関わらず、そういった制限されている時に限って、
疲れている時に限ってどうしても食べたくなるんですよね。
実はそれは単に
「ダメと言われているものほど欲しくなる」
といった単純な話ではないようです。
脳内ホルモンが揚げ物を欲する
疲れている時に揚げ物を食べたくなるのは、
実はエンドルフィンという脳内ホルモンの影響のようです。
エンドルフィンは神経伝達物質で
鎮痛効果や気分の高揚、幸福感を得ることができる脳内麻薬です。
その効果はモルヒネの数倍と言われています。
なので、運動によって苦痛を感じる状況下でエンドルフィンが分泌されて、
苦痛のはずのストレスを快感や陶酔感に変えてくれます。
マラソン選手がよく言う、
限界の先の「ランナーズハイ」はまさにこのエンドルフィンの効果です。
そんなエンドルフィンですが、
どういうわけか脂っぽいものを見たり食べたりすると分泌される
ということがわかっているんですね。
そのため、エンドルフィンによって
疲れている時と脂っぽいものを見た時という条件がリンクして、
疲れた時ほど
「唐揚げが食べたい！！」
と言う思考になるんですね。
しかし、このエンドルフィンの効果はあくまで一時的なものですので、
根本的な疲労を回復させることができません。
その疲労感を回復させるのに、
実は「鶏の唐揚げ」は完全に間違いというわけではありません。
その理由は鶏の胸肉とささみに多く含まれる「イミダペプチド」。
1日の数千キロも跳び続ける渡鳥の翼の動力源、
胸の筋肉に豊富に含まれるアミノ酸で抗酸化作用が強く、
筋肉の疲労回復に著名な効果があるとされている栄養素です。
ちなみにこのイミダペプチドは
胸肉やささみには豊富に含まれていますが、
ジューシーで1番人気のあるモモ肉にはほとんど含まれていないようです。
というわけで、もしかしたらエンドルフィン以外の疲労回復効果という意味でも
鶏の唐揚げを欲しているという可能性がありますね。
ダイエットやトレーニング中も食事にメリハリつけてストレス解消
いかがでしたか？
鶏の唐揚げが食べたくなるのは単純に好物というわけではなく、
脳内ホルモンや栄養素というところから身体が欲しているようです。
もちろん、だからといって唐揚げがボディメイクにとってベターな食べ物かといえば
答えはノーです。
とはいえ、全く食べないというようのもストレスになって身体には良くない。
いわゆる「チートデイ」にはご褒美で食べたりと
メリハリをつけることで結果的にトレーニングの効率も良くなる可能性があるので、
カロリーなどに気をつけながら食べていきたいですね。
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